Здравословното хранене е в списъка с пожеланията, които правим в началото на година на почти всички хора, заедно с намерението да приготвяме здравословна храна за цялото семейството. Що се отнася до изпълнението, с малко усилие, може да бъде една от най-лесните за спазване. В крайна сметка това не е толкова трудна цел и след няколко седмици съзнателно вземане на по-здравословни избори, те неусетно се превръщат в навици. Особено, ако тези избори са прости, устойчиви и лесни за запомняне.
Най-важното правило, което трябва да имате предвид, когато избирате храна за себе си и семейството по време на изграждане на навици за здравословно хранене, идва от готвача Майкъл Полан, автор на книгата „Правилата за храната: Наръчник за хранене“: „Хранете се, но не твърдеобилно, предимно с плодове и зеленчуци“. Тези думи лесно могат да ви насочат да направите по-добър избор на храна за себе си и семейството. Друго от неговите правила, „Когато ядете истинска храна, нямате нужда от правила“, подчертава идеята му, че яденето не трябва да е сложно.
Лесно е да насочите семейството си към здравословното хранене, когато спазвате идеята да им предлагате истинска храна. Ето 11 съвета, които ще ви помогнат да направите по-здравословен и интелигентен избор за себе си и своето семейството, за да създадете по-добри хранителни навици за цял живот.
- Яжте истинска храна: Не яжте нищо със съставки, които не можете да произнесете или не разбирате.
- Спазвайте пропорциите: Когато разопаковате хранителни стоки, отделете големите количества на по-малки, преди да ги приберете. За по-големи деца и възрастни отделете/пригответе пълния препоръчителен размер на порцията спрямо възрастта, но за малките деца, отделете по-малко количество, за да избегнете преяждане и/или изхвърляне на храна.
- Хранете се с разноцветна дъга: Направете всяка чиния, която сервирате, цветна с пресни или замразени плодове и зеленчуци. Ако разгледате добре хранителната пирамида, ще забележите, че половината от храните, които ядете всеки ден, трябва да са плодове и зеленчуци. Докато една вечеря от пилешки месо и картофено пюре има скучен вид, здравословният, цветен обяд може да замени картофите с грозде и бейби моркови за същата цена с доста по-малко усилия.
- Охладете се с зеленчуци: Вместо кубче лед, сложете в храната си шепа замразена царевица, грах или дребни зеленчуци. Това е чудесна идея за ястия като запечено сирене, супа, пикантни храни, спагети и кюфтета.
- Направете си „щастлив час“ преди вечеря: „Затворете“ кухнята час преди хранене за всичко друго, освен плодове и зеленчуци. Няма значение дали децата ви ядат всичките си зеленчуци преди вечеря или със самата вечеря, стига да консумират здравословни храни! Ако детето ви наистина е гладно, ще изяде една ябълка. Ако отказва, значи може да изчака до вечеря.
- Следвайте правилото на юмрука: Една порция месо трябва да бъде приблизително размера на сърцето ви, което, случайно, е и размера на юмрука ви. Имайте предвид „правилото на юмрука“ за добро храносмилане и оптимално хранене.
- Всичко има по-добър вкус и вид сервирано на клечка: Храна, нарязана на парчета с размер на хапки и сервирана с клечки за зъби или изпечен на шиш кебап, винаги е по-забавно да се хапва!
- Изхвърлете кенчетата с газирани напитки: Добавете любимия сок на вашето семейство в чаша от концентриран плодов сок, разреден с обикновена вода, по-здравословна и по-евтина алтернатива на безалкохолните напитки.
- Предлагайте закуска интелигентно: Възползвайте се от безсмислените навици за закуска и поставете купа с моркови и дресинг от изцеден лимонов сок, чери домати, нарязани краставици или пръчици целина, докато децата ви подготвят домашните си или гледат телевизия.
- Презентацията е всичко: Храната изчезва по-бързо, когато е нарязана на малки парченца, удобни за хапване и се подреди по начин, който подканя. Фруктиера пълна с ябълки може да седи на масата в продължение на една седмица, но ябълка, нарязана на филийки и поставена на удобно място, ще бъде изядена много бързо.
- Оставете децата да експериментират с храната: Намажете оризово крекерче с масло или крема сирене и дайте на децата нарязани плодове и зеленчуци, за да го украсят както им харесва, преди да го изядат.
Източник: Familyeducation.com
Ако искате да получавате първи най-новите новини и статии от блога на Pedagogika, запишете се за нашия бюлетин.
